W dzisiejszych czasach coraz więcej osób decyduje się na dieta roślinną, czyli wegetariańską lub wegańską. Nie inaczej jest wśród sportowców, którzy chcą zrezygnować z mięsa i innych produktów pochodzenia zwierzęcego, aby uniknąć kontrowersyjnych składników odżywczych, takich jak hormony, antybiotyki i chemikalia.
1. Jak uzyskać odpowiednią ilość białka?
Nie ma wątpliwości, że białko jest kluczowym składnikiem diety sportowca. Gdy spożywasz mniej białka, niż jest Ci potrzebne, Twoje mięśnie stają się słabsze, a proces regeneracji jest mniej efektywny. Aby zapewnić sobie odpowiednią ilość białka, warto włączyć do swojej diety produkty roślinne, takie jak:
– soczewica,
– ciecierzyca,
– fasola,
– groch,
– orzechy i nasiona,
– tofu.
2. Inne składniki odżywcze
Sprawa białka to tylko wierzchołek góry lodowej. W diecie sportowca ważne są również inne składniki odżywcze, takie jak witaminy, minerały i tłuszcze. Aby zapewnić sobie pełnowartościową dietę, warto włączyć do swojego menu:
– warzywa,
– owoce,
– orzechy i nasiona,
– oleje roślinne,
– quinoa,
– morwa biała (to źródło wapnia).
3. Jak przygotować posiłki na diecie roślinnej?
Wszyscy wiemy, że dieta sportowca wymaga bardziej skomplikowanej i urozmaiconej kuchni. Podobnie jest z dietą roślinną. Warto poznać kilka prostych trików, które ułatwią Ci przygotowywanie posiłków. Przede wszystkim:
– korzystaj z warzyw i owoców sezonowych,
– planuj posiłki i robisz zakupy na tydzień,
– eksperymentuj z nowymi przepisami,
– poznaj różne sposoby gotowania i pieczenia.
4. Czy suplementacja jest konieczna?
W niektórych przypadkach, może się okazać, że dieta roślinna nie jest w stanie dostarczyć nam wystarczającej ilości białka, lub innych składników odżywczych. W takiej sytuacji, warto porozmawiać z dietetykiem lub specjalistą ds. suplementacji. Często suplementacja białka roślinnego, jak również witamin i minerałów, może okazać się pomocna.
5. Podsumowanie
Dieta roślinna dla sportowców może być wspaniałym wyborem dla tych, którzy chcą uniknąć kontrowersyjnych składników odżywczych i zwiększyć swoją wydajność sportową. Aby zapewnić sobie odpowiednią ilość białka i innych składników odżywczych, warto wprowadzić do swojej diety rośliny strączkowe, orzechy i nasiona, oleje roślinne, warzywa i owoce. Podczas przygotowywania posiłków warto korzystać z sezonowych składników i eksperymentować z nowymi przepisami. W razie potrzeby, warto porozmawiać z specjalistą ds. suplementacji w sprawie uzupełniania braków w diecie.